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IV SEMINARIO INTERNACIONAL EN SALUD PÚBLICA VETERINARIA

Inocuidad alimentaria: un aspecto clave en el cumplimiento del rol social del médico veterinario”

(04 y 05 de junio de 2021)

 

PRESENTACÍÓN

 

La Asamblea General de las Naciones Unidas, mediante resolución 73/250 (20 de diciembre de 2018) designo el 7 de junio como el “Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos”, celebración que busca reconocer la participación de instituciones, profesionales y personas que contribuyen con sus acciones a velar por la inocuidad de los alimentos a través de la prevención, detección y gestión de los riesgos transmitidos a través de ellos; contribuyendo de esta manera a la seguridad alimentaria, salud humana, bienestar económico, desarrollo agropecuario, acceso a mercados, turismo y desarrollo sostenible.

 

La inocuidad de los alimentos juega un rol central en el desarrollo de los países, pues su aseguramiento favorece la seguridad alimentaria, la salud pública, el comercio y dinamiza la economía. Además, la disponibilidad de alimentos inocuos contribuyen de manera fundamental al cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible fin de la pobreza, hambre cero, salud y bienestar y reducción de las desigualdades.

 

Una serie de profesiones e instituciones contribuyen al mantenimiento de la inocuidad de los alimentos entre los que se encuentra la medicina veterinaria. La Organización Mundial de Sanidad Animal – OIE, resalta que “los médicos veterinarios reciben formación tanto en el campo de la sanidad animal, incluidas las zoonosis transmitidas por los alimentos, como en los aspectos relativos a la higiene de los alimentos, lo que los hace particularmente competentes para cumplir un papel determinante en garantizar la inocuidad de los alimentos, en particular los de origen animal”.

 

En ese contexto, la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Peruana Cayetano Heredia presenta el IV SEMINARIO INTERNACIONAL EN SALUD PÚBLICA VETERINARIA denominado “Inocuidad alimentaria: un aspecto clave en el cumplimiento del rol social del médico veterinario”, el cual tiene como objetivo ofrecer un espacio para el intercambio de conocimientos y experiencias desarrollada por los profesionales de la salud médicos veterinarios, resaltando el aporte de la profesión a la salud y bienestar de la humanidad, desde el área de la inocuidad alimentaria.

 

 

INSCRIPCIONES: https://bit.ly/3w5Ntyv

 

 

 

 

Leer 227 times Last modified on Jueves, 20 Mayo 2021 10:46